Kochschule
Ich bin Paola
Mein Name ist Paola Andrea Gonzales. Ich bin eine der beiden Gründerinnen der Kochschule im Alten Zeughaus. Seit gut fünf Jahren lebe ich in Flensburg. Ich genieße das Leben an der Förde sehr: Flensburg ist vielseitig, liegt wunderbar am Wasser und befindet sich gerade in einem spannenden Veränderungsprozess zu einer jungen und offenen Stadt. Aus meiner Sicht ist dies ein perfekter Moment, um mit der Kochschule im Alten Zeughaus durchzustarten.
Geboren bin ich in Kolumbien, einem faszinierenden Land mit einer sehr vielfältigen und wunderbar einfachen Kochkultur. Da das Reisen neben dem Kochen eine meiner Leidenschaften ist, bin ich nach dem Tiermedizin-Studium nach Spanien ausgewandert und habe dort einige Jahre im Pharma- & Kosmetik-Bereich gearbeitet.
Es waren anspruchsvolle und tolle Jobs, doch mir wurde im Laufe der Jahre klar, dass ich mehr Zeit mit dem Kochen und Reisen verbringen wollte. Also bin ich ab 2010 auf privaten Yachten im Mittelmeer gesegelt und habe die Bootseigner, deren Gäste und die Crews mit frischen Köstlichkeiten verwöhnt. In dieser Zeit habe ich mit Menschen aus den unterschiedlichsten Ländern gekocht und habe Vieles von ihnen gelernt. Diese Zeit hat meinen Stil zu kochen geprägt. Ich liebe vielfältiges Essen und genieße es, meine Leidenschaft weiter zu entwickeln und neue Dinge auszuprobieren.
Ein Segeltörn hat mich nach Flensburg geführt. Die Freude am Kochen wollte ich mit anderen Menschen teilen. Daher habe ich 2016 begonnen, Kochkurse an den Volkshochschulen Flensburg, Tarp und Oeversee zu geben. Diese Kochkurse haben mir unendlich viel Spaß bereitet. Es fühlt sich gut an, wenn ehemalige Kursteilnehmer*innen begeistert eMails und Fotos senden, die sie beim Kochen mit der Familie zeigen. Das macht mich glücklich!
Doch Kochen ist mehr als Genuss. Es geht mir auch um die Gesundheit und deren Erhaltung. Daher habe ich im letzten Jahr eine zweijährige Ausbildung zur Gesundheitsberaterin begonnen. Ich möchte mehr wissen über die Zusammenhänge zwischen Gesundheit und einer vitalstoffreichen und ausgewogenen Ernährung. Gesundheit ist für mich ein ganzheitlicher Ansatz. Da mich neues Wissen fasziniert, mache ich zur Zeit auch eine Online-Fortbildung an einem spanischen Naturkosmetik Institut.
Mein Ziel ist es, Sie als Kunden ganzheitlich zu beraten. In meinen Kursen möchte ich Ihnen Neues zeigen, Sie für bisher unbekannte Kocherlebnisse begeistern und Ihnen praktische DIY-Tipps geben, wenn es um leckeres Essen, Naturkosmetik, Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden geht.
Wir möchten Ihnen einen Platz anbieten, an dem wir mit anderen Menschen Essen und Genuss teilen können. Einen Platz zum Genießen, unterrichten, zum Unterstützen und zum Spaß haben.
Paola
Für ein erstes Gespräch, bei Fragen und für die Terminabstimmung erreichen Sie uns telefonisch i. d. R. dienstags bis freitags von 10:00 – 17:00 Uhr unter Tel. 0174 661 72 94. Sollten wir in einer Beratung oder im Kurs sein, nutzen Sie bitte unseren AB-Service. Wir rufen Sie gern zurück!